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1、每一位饮食工作人员必须认真学习卫生法,严格把好质量关,坚持做到不买入、不验收、不使用、不出售腐败变质的原料和食品,并按照食品保存的卫生要求贮存食品防止食物腐烂变质。

2、做到食品“四隔离”即生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物药物隔离,食品与生冰隔离。

3、不吃有毒和不认识的野菌、河豚鱼,发芽马铃薯等,做好消灭四害工作。

4、一旦发生中毒,必须立即查明原因,根据调查及检验的结果,提出相应的措施,防止中毒事故再次发生。


  

脚注信息
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